全麥燕麥雜糧餅乾 § 營養兼纖維質之越嚼越香養身餅乾

          凱蒂絲阿爸年紀高了不適合吃太多甜食，總是以燕麥泡奶粉當早餐以降低膽固醇及糖份，在好市多買了一包燕麥堅果卻不符合阿爸的口味，拿來做燕麥餅乾，變身為偶爾解解饞也能兼顧健康的養身餅乾
         



        參考食譜 全麥燕麥堅果餅乾 @ gamma動手做
                 

全麥燕麥堅果餅乾   約14片
       

材料

• 燕麥榖片                 150g
• 全麥麵粉                 70g
• 植物油                     40g
• 牛奶                         40g
• 楓糖漿                     25g   (燕麥榖片本身有甜度)

事前作業

• 粉類過篩

做法

• 全麥麵粉、燕麥榖片在一乾淨容器中混合均勻

• 加入牛奶、植物油拌勻

• 加入楓糖漿拌勻

• 烤箱預熱160℃/160℃
• 取20g/個，在鋪有烘焙紙的烤盤上排列並壓扁

• 放入烤箱160℃/160℃烘烤約20分鐘，關火，悶15分鐘 

• 取出放置待涼架上放涼

• 放涼後即可密封包裝，避免回軟

小叮嚀

• 材料拌勻即可，不要過度攪拌以免出筋

品嘗後心得

             凱蒂絲喜歡吃脆硬的餅乾，所以將餅乾悶到脆硬，如果喜歡吃軟式餅乾，可以調整烘烤時間也不需要關火悶
         一咬下是燕麥香氣，越嚼越香，堅果香氣慢慢飄出，最後帶出淡淡楓糖味，凱蒂絲阿爸阿媽很喜歡，畢竟這款餅乾甜度低，也很營養養身，老人們比較偏愛這味吧?但老實說，凱蒂絲不喜歡阿!!!很養身也吃的出堅果們本身的香氣，凱蒂絲卻更喜歡甜滋滋的甜點，這款餅乾還是通通留給阿爸阿媽吃好了(逃)