抹茶瑪德蓮 § 小山園又玄抹茶粉

       和烘友團購了有名的小山園-又玄等級抹茶粉，聽說是茶道等級的，小小一罐40g就要400元，相當於1g/1元!!!讓凱蒂絲好捨不得用，想想要做甚麼樣的作品才能最能凸顯抹茶本身的香氣與味道，瑪德蓮成份單純，用奶油及麵粉香襯托抹茶的韻味，最簡單的美好

檸檬檸檬蛋糕 § 檸檬蛋糕體 X 檸檬凝乳內餡

       在淘寶淘了兩組堡爾美克凹凸模，上回做了可可海綿x藍莓乳酪蛋糕，蛋糕體冰了之後乾硬，口感不是很喜歡，但又很喜歡這模凹凸的設計，讓中間空洞部分可以填餡，想了想有什麼蛋糕是可以好脫模，放置冰箱後食用又能不乾硬呢? 試想了用老奶奶檸檬蛋糕體，中間填餡檸檬凝乳，不知道行不行的通，來試試吧!!!
         

檸檬戚風蛋糕 § 中間填餡小驚喜

          好朋友Cindy生日要到了，想說做顆蛋糕送給她，今年還沒吃到草莓的凱蒂絲終於找到契機買草莓啦!!柔軟戚風中空孔洞內填入餡料，讓切開時有些小驚喜