2017年2月22日 星期三

檸檬水果蛋糕捲 § 燙麵戚風 X 檸檬鮮奶油

        手邊多了ㄧ些幫朋友做生日蛋糕剩下來的草莓,還有做蜜漬橙皮剩下來的甜橙肉,好久沒有做蛋糕捲了,想念其滋味~突發奇想如果將鮮奶油餡混入ㄧ些檸檬蛋黃醬,是否會變得更清爽呢?
     


2017年2月10日 星期五

夏威夷豆塔 § 更改塔皮配方更酥鬆

       凱蒂絲過年期間不只做了香脆杏仁瓦片,也製作了這款可以在常溫放置的夏威夷豆塔,繼上次焦糖核桃塔覺得塔皮略硬,將配方改成之前使用過蘭姆蔓越莓餅乾,讓塔皮吃起來更為酥鬆


2017年2月8日 星期三

杏仁瓦片 § 過年期間最受歡迎的甜點


       過年期間家裡準備些小甜點,讓家人以及來家裡拜年的客人一起吃吃小點喝茶聊是非,杏仁瓦片是首選,不管大人小孩或者不嗜甜的人很喜愛