2017年4月18日 星期二

蘭姆蔓越莓瑪德蓮 § 淡淡蘭姆酒香搭配Q軟蔓越莓

       上回蜜橙瑪德蓮烤色不均問題,凱蒂絲想拿掉預熱時的空烤盤,在預熱完成後直接將烤模送進去烘烤,測試看看溫度能不能夠較均勻些
       這次想利用浸泡有些時間,風味醇厚的蘭姆蔓越莓加入其中,測試能不能迸出什麼火花



2017年4月14日 星期五

蜜橙瑪德蓮 § 手工熬煮柳橙醬


         從日本買不到名模千代田,扛了半盤吉田瑪德蓮模回來,想烤出既好脫模紋路又美麗的可口瑪德蓮!
         加入手工熬煮橙皮丁果醬增添滋味與口感,讓平凡小點瑪德蓮也能因為一些小變化而大變身